Tallarines con Cherry

Tallarines con Cherry

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual es la variedad de la tierra de Jaén más extendida y su aroma conforma la huerta Andaluza con el tomate como protagonista.

Prep 10 mins
Cook 15 mins
Ready-in 25 mins

Ingredients

250gr de Tallarines frescos.
1 Bandeja de tomates cherry.
½ Cebolleta.
½ Pimiento Italiano.
Hojas de Menta.
Queso parmesano.
Claramunt Picual.
½ cucharadita de Vinagre Claramunt Delicatessen.

Instructions

  1. Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos cherry y los añadimos a un bol.
  2. En una cacerola ponemos agua. Cuando empiece a hervir añadimos sal y un chorreón de aceite de Claramunt Picual. Seguidamente ponemos los tallarines a hervir el tiempo que nos marque en el paquete.
  3. Cortamos en juliana el pimiento verde y la cebolleta.
  4. En una sartén ponemos 4 cucharaditas de Claramunt Picual y salteamos los pimientos y la cebolleta. Cuando estén doraditos añadimos los tomatitos y las hojas de menta y rehogamos un par de minutos.
  5. Una vez cocidos los tallarines, los escurrimos, los ponemos en una cacerola, les añadimos el rehogado de la sartén y lo envolvemos todo.
  6. Al servir terminamos nuestro plato con lascas de Parmesano.
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