Nouilles aux tomates cerises

L’huile d’olive extra vierge Picual est la variété la plus répandue dans le pays de Jaén et son arôme façonne le verger andalou avec la tomate comme protagoniste.

Catégorie Gastronomy Claramunt Picual

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

Temps total 25 mn

INGREDIENTS

250gr de nouilles fraîches.

1 plateau de tomates cerises.

½ oignon de printemps.

½ poivre italien.

Feuilles de menthe.

Fromage parmesan.

Claramunt Picual.

½ cuillère à café de vinaigre de charcuterie Claramunt.

INSTRUCTIONS

Nous lavons et coupons les tomates cerises en deux et les ajoutons dans un bol.
Dans une casserole, nous mettons de l'eau. Quand il commence à bouillir, ajoutez du sel et un filet d'huile Claramunt Picual. Ensuite, nous mettons les nouilles à ébullition le temps que nous marquons dans le paquet.
Julienne le poivron vert et la ciboulette.
Dans une poêle, nous mettons 4 cuillères à café de Claramunt Picual et faisons sauter les poivrons et la ciboulette. Quand ils sont dorés, ajoutez les tomates cerises et les feuilles de menthe et faites sauter pendant quelques minutes.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les, mettez-les dans une casserole, ajoutez la poêle dans la poêle et enveloppez le tout.
Au moment de servir, nous finissons notre assiette avec des flocons de parmesan.