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Pouvez
Récolte 2021/22
La variété Frantoio est originaire de la région italienne de Toscane, qui s’est profondément enracinée au Baeza, lui fournissant des nuances brutes qui en font une huile unique. Tempérance, chaleur, sec, austère, passion du goût…
Bouquet: Amande alloza.
Attribut: Amer.
Huile d’olive extra vierge qui présente un fruité vert intense. Au nez, les registres suivants se distinguent: écorce de banane verte, pomme et vert en version feuille, mais le protagoniste incontesté est l’amande amère qui définit et représente en grande partie l’arôme de cette huile.
Rond et profond en bouche, il ne vous laisse pas indifférent, avec son amertume moyenne et son piquant intense parfaitement assemblés avec le fruité qui sera sa présentation au monde.
Longue distance, ce sont les nuances décrites ci-dessus qui se confirment en bouche, mais l’arôme d’automne des fruits secs crus restera dans la mémoire.
| Poids | ,5 kg |
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