Horiatiki Salata

Horiatiki Salata

Notre Koroneiki a la forme d’un EVOO délicat mais il renforce très bien les saveurs des aliments avec lesquels il se marie bien. Voici comment il se comporte dans notre prochaine recette de cette saison d’automne: Notre Horiatiki Salata

Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

INGREDIENTS

Plateau de tomates cerises variété Kumato. S'il n'y a pas de variété, c'est bien.
1 petit concombre.
1 poivron italien.
½ oignon rouge.
½ mangue.
3 noix, décortiquées
Sucer des olives ou de l'ergot.
Fromage frais de chèvre et de brebis (Feta).
Claramunt Koroneiki.
½ cuillère à café de vinaigre de charcuterie Claramunt.

INSTRUCTIONS

  1. Nous lavons et coupons les tomates cerises en deux et les ajoutons dans un bol ou un saladier (de préférence en verre).
  2. Couper le fromage et la mangue en carrés d'un demi-centimètre et ajouter au saladier.
  3. Couper en julienne le poivron vert et l'oignon rouge et ajouter dans le saladier avec les olives.
  4. Dans un verre, nous mélangeons 4 cuillères à soupe de Claramunt Koroneiki avec le vinaigre Claramunt Delicatessen, un peu de sel et les noix hachées. Bien mélanger en fouettant un peu avec une cuillère dans le même verre.
  5. Nous saupoudrons la salade de notre vinaigrette et elle serait prête à servir et à manger.
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