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VARIEDAD ARBEQUINA
CLARAMUNT, EXTRA VIRGIN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Notas de cata: Aceite de oliva Virgen Extra con un frutado de aceituna verde marcado. Destacan aquellos matices que recuerdan a frutas verdes como el plátano, la almendra y la manzana envueltos en un aroma fresco a hierba recién cortada. Se detectan notas a polen y manzanilla. El amargo apenas está presente, mientras que el picante aparece al final, creando una sensación mentolada que enriquece profundamente la cavidad bucal. Muy agradable en su entrada en boca deja la sensación de suavidad con un pos gusto a almendra verde. La textura que se aprecia en boca es fluida. Sus características sensoriales reflejan los matices de la variedad a la que pertenece dentro de la gama de los frutos verdes. En la fase visual presenta una tonalidad verde intensa que lo hace muy apreciado para proporcionar color en cualquiera de sus futuros usos en crudo.

Notas de Cata realizadas por la Dr. Mª de la Paz Aguilera Herrera, Jefa del Panel de Cata y Responsable de Cocina Experimental con Aceite de Oliva, de CITOLIVA.

Vídrio 500 ml. y 250 ml.
Edición limitad